Name: Pasta con la Verza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 250g di pasta (perferibilmente corta); 300g di verza tagliata a striscioline; 3 carote tagliate a bastoncini; 1/4 di cipolla tagliata a fette; 4 cucchiai di olio d'oliva; 100ml di vino bianco; sale q.b.

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Piatto dal gusto quasi dolce, croccante e light!

Prep time: 10 minutes

Cook time: 30 minutes

Servings: 3 porzioni

Italian

Ingredients

250g di pasta (perferibilmente corta)
300g di verza tagliata a striscioline
3 carote tagliate a bastoncini
1/4 di cipolla tagliata a fette
4 cucchiai di olio d'oliva
100ml di vino bianco
sale q.b.

Directions

Scaldiamo l'olio in una padella larga e facciamo appassire la cipolla.
Aggiungiamo le carote e cuociamo per 3' mescolando di tanto in tanto.
Uniamo la verza, copriamo e cuociamo a fiamma moderata mescolando di tanto in tanto per circa 20' (deve essre morbida).
Scopriamo e aggiungiamo il vino, lasciamo evaporare, aggiustiamo di sale.
Cuociamo la pasta in acqua bollente salata, scoliamo al dente e traferiamo nella padella con la verza, mescoliamo bene, lasciamo andare per qualche minuto impiattiamo e serviamo.