Name: Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio
Ingredients: 300 Gr. Ceci Già Lessati; 1 Testa Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato; 500 Gr. Verza; 2 Patate; 2 Scalogni; 1 Carota; Rosmarino; Pane Integrale; Peperoncino; Olio di oliva; Sale

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Servings: 4

Ingredients

300 Gr. Ceci Già Lessati
1 Testa Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato
500 Gr. Verza
2 Patate
2 Scalogni
1 Carota
Rosmarino
Pane Integrale
Peperoncino
Olio di oliva
Sale

Directions

Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti.
Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.
Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.
Servire su fette di pane integrale tostate in forno.