Italy Chef
Alessandro Noviello Chef Profile
Per dare il meglio nel lavoro, bisogna amarlo!!
CookEatShare Points
About me
Mi chiamo Alessandro Noviello,nato a Napoli,classe 1974,ho frequentato la scuola alberghiera di Pescara,ma come dicono tutti la scuola ti da le basi,ma il resto lo si impara sul campo,ho iniziato all'età di 12 anni,facendo delle stagioni estive in vari ristoranti,puo' sembrare strano,ma la vita al sud e molto critica,è li che ho scoperto la mia passione per la cucina,e nel crescere ho scelto questo mestiere che io amo tantissimo.
Oggi mi trovo a svolgere il ruolo di cuoco e decoratore:ho frequentato molti corsi di aggiornamento,dalla pasticceria fino ad arrivare alla decorazione.
Cooking Influences
Sono molto attratto anche dalle decorazioni di vegetali,di fatti frequento da anni corsi di intaglio,sculture di margarina,pane artistico,e decorazioni per coktails,e marzapane,
La pasticceria,è sempre stato il mio godimento,mi piace creare nuovi contrasti,e gusti particolari,non sono all'altezza di grandi pasticcieri,ma per essere uno cuoco credo di fare anche abbastanza,amo il mio mestiere perchè mi da ,e continua a darmi molte soddisfazioni!!
Awards, Honors and Societies
MEDAGLIA D'ARGENTO ALLE NAZIONALI D'ITALIA 2010 DI FINGER FOOD!!
ATTESTATO DI RICONOSCIMENTO DALLA FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI VILLA SANTA MARIA PER LA PARTECIPAZIONE ALL'EVENTO GASTRONOMICO!!
Comments
- October 7, 2010Ciao ,piacere si essere tra noi,scusami se non ho risposto subito!!
Abbiamo lo stesso pensiero in riguardo alla cucina,e condivido a pieno che questo mestiere e arte, ecco perchè amo il mio lavoro, che giorno per giorno mi migliora sempre piu'. Quando vuoi chiedi pure,un saluto Alex!! - September 24, 2010ciao sono nuova! adoro cucinare fin da piccola, infatti dico sempre di aver sbagliato scuola...ma fino ad un certo punto...in fondo ho scelto l'arte, e la cucina per me è arte. La mia tesi in disegno industriale?? Il food design! qui si capisce tutto! spero di poter contare sui consigli di tutti voi! piacere Cucina e dintorni by Eva!