l'estate arriva quindi tutti nelle zone di mare dove si trova il pesce appena pescato .questa ricetta penso sia molto semplice ma nello stesso tempo gustosa provatela...................
Ingredients
- cozze 500g
- calamari 500g.
- pomodori pachino 300g
- bavette(linguine) 500g
- sale qb
- pepe qb
- brandy 1 bicchiere (180cc)
- aglio tritato 1 spicchio
- prezzemolo tritato
- olio exstravergine di oliva
Directions
- in una padella mettete l'olio, aglio e prezzemolo tritato e lasciate rosolare lentamente
- unite i calamari tagliati ad anelli
- sfumate con il brandy
- aggiungete le cozze dopo averle fatte schiudere in una pentola con aglio prezzemolo ,infine aggiungete i pomodorini pachini,
- condite con sale e pepe
- unite un mestolo di acqua e lasciate cuocere per 20minuti circa
- a parte cuocete le bavette in acqua salata x 8 minuti
- scolate e saltateli in padella con la salsa
- versate su un piatto di portata con l'aiuto di un mestolo e di un forchettone
- servite con una manciata di prezzemolo tritato
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