Ev Yapimi Nefis Lahmacun(Delicious Homemade Turkish Pizza) Recipe

click to rate
2 votes | 2666 views
 
Tags:

Ingredients

  • Hamuru icin malzemeler:
  • 5 su bardagı un
  • 4 cay kasıgı tuz
  • 6 gr kuru maya
  • 1 tatlı kasıgı toz seker
  • 1/2 su bardagı ılık su
  • 300 gr yogurt
  • Kiymali harci icin:
  • 4 adet buyuk boy domates yada(bir kutu suyu suzulmus domates konservesi)
  • 2 ortaboy sogan
  • 500 gr kıyma (Orta yaglı kuzu kıyma)
  • 1 demet maydanoz
  • 6 dis sarımsak
  • 6 adet sivri biber
  • Pul biber karabiber + tuz

Directions

  1. Yapilisi:
  2. Maya ve toz sekeri ılık suda ezin. Kabuklarını soydugunuz domatesleri kucuk kupler halinde dograyın.
  3. Unu eleyin 2 yemek kasıgı ayırıp gerisine tuzu ekleyin. Unun ortasını acın mayalı sekerli su ve yogurdu koyarak iyice karıstırın.Yumusak hamuru ele yapısmaz hale gelene kadar yogurun. Uzerine nemli bez orterek 30dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakın. Hamuru iri yumurta buyuklugunde parcalara ayırın. Her parcayı unlayarak elinizle ve oklava yada merdane yardimiyla yarım cm kalınlıkta yuvarlayarak acın.
  4. Bu arada harcı hazırlayın. Bir kapta butun malzemeleri cigden karıstırın.
  5. sogan, maydanoz ve sivribiberi ince kıyın. sarımsakları dovun yada rendeleyin.kiymayi, domatesleri ve baharatlarida ilave edip iyice yogurun.
  6. Actiginiz hamurlarin uzerine firca yardimiyla hafif siviyag surun.
  7. Hazırladıgınız harcı actıgınız hamurların uzerine yayın.Ancak hamurun kenarlarından 1 cm kadar bosluk kalmalı. Unladıgınız yada yagli kagit serdiginiz fırın tepsisine dizin onceden ısıstılmıs 220 c fırında 15-20 dak pisirin.
  8. Fazla kuru olmamasina dikkat edin,lahmacunlari sabahtan yapip sarip aksama mikrodalgali firinda isitip yaninda nar eksili,sumakli sogan ve maydonoz salatasiyla servis yapabilirsiniz.
  9. Afiyet olsun.

Toolbox

Add the recipe to which day?
« Today - Oct 01 »
Today - Oct 01
October 2 - 8
October 9 - 15
October 16 - 22
Please select a day
or Cancel
Loading... Adding to Planner

Languages

How good does this recipe look to you?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Advertisement
Advertisement

Reviews

  • Cafe Pepela
    İt looks great!
    MmM,so yummy!
    I really love lahmajun,thanks for sharing,sis.

    İlk tarifimiz vatana millete hayırlı olsun ;)
    Ellerine sağlık gülüm
    I've cooked/tasted this recipe!

    Comments

    • Lisa
      April 24, 2011
      How do I make this? I don't speak Turkish :-(
      • Ada Esintileri
        July 28, 2010
        you are welcome my sweet.


        ne demek tatlim vakit buldugum zamanlarda bol bol ekleyecegim tariflerimi.

        Leave a review or comment