Name: Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca
Ingredients: 400 Gr. Pasta Tipo Eliche; 400 Gr. Zucca Dolce; 200 Gr. Formaggio Fontina; 60 Gr. Burro; 1 Bic. Brodo; 1 Tuorlo D'uovo; Noce Moscata; Sale; Pepe; Parmigiano Grattugiato

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Ingredients

400 Gr. Pasta Tipo Eliche
400 Gr. Zucca Dolce
200 Gr. Formaggio Fontina
60 Gr. Burro
1 Bic. Brodo
1 Tuorlo D'uovo
Noce Moscata
Sale
Pepe
Parmigiano Grattugiato

Directions

Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucch., passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e pepe e sale, finché non si avrà una salsa piuttosto densa. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.