Home » Recipes » tortino di ricotta con cipolla di tropea in agro dolce
Print recipe Print Email recipe Email

tortino di ricotta con cipolla di tropea in agro dolce Recipe

by
click to rate
4 votes | 2303 views
2 reviews | 1 comment
Prep time:
Cook time:
Servings: 2 porzioni
Tags:

Ingredients

  • ricotta 250 g
  • formaggio grattugiato 40 g
  • sale qb
  • pepe qb
  • tuorlo d'uovo n.1
  • besciamella 30 g
  • per la cipolla in agro dolce
  • 1 cipolla rossa di tropea (piccola)
  • zucchero semolato 150 g
  • aceto di vino bianco 400 g

Directions

  1. 1) impastare la ricotta con: formaggio grattugiato
  2. un tuorlo d'uovo, sale qb, pepe qb, e lasciarla
  3. riposare per 1 ora in frigorifero.
  4. 2) Nel frattempo preparare la salsa di cipolla in agrodolce
  5. tagliare la cipolla a julienne metterla in una padella
  6. con aceto bianco e zucchero semolato e far appassire
  7. la cipolla a fiamma bassa senza ridurre eccessivamente
  8. lo sciroppo.
  9. 3) Appena pronta la cipolla separare dallo sciroppo e riporli
  10. in recipienti separati.
  11. 4) Prendere il composto di ricotta e porla in una sacca poasch e
  12. colare nei bicchierino di alluminio.
  13. 5) Porre al centro 1 ciuffo di cipolla appassita e riempire
  14. ulteriormente il bicchierino con il composto ricotta.
  15. 6) Porre in forno a 200'C. fino a quando il composto si sia
  16. rassodato e leggeremento brunito.
  17. 7)Farlo raffreddare e sformarlo nel piatto con
  18. 1 fetta di pane tostato, besciamella e sciroppo di cipolla.

Toolbox

Add the recipe to which day?
« Today - May 15 »
Today - May 15
May 16 - 22
May 23 - 29
May 30 - Jun 05
Please select a day
or Cancel
Loading... Adding to Planner
Add to Shopping List Add to Shopping List
Add to Recipe Box Add to Recipe Box
Add Personal Note Add Personal Note
Conversion Calculator Conversion Calculator

Languages

Translate! Translate!
How good does this recipe look to you?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Advertisement
Advertisement

Reviews

Comments

Leave a review or comment

Advertisement