Name: Spaghetti Alle Vongole Veraci (2)
Ingredients: 1000 Gr. Vongole Veraci; 600 Gr. Pasta Tipo Spaghetti; 1/2 Bic. Olio di oliva Extra-vergine; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo; 1 Pizzico Sale; 1 Spolverata Pepe

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Servings: 4

Ingredients

1000 Gr. Vongole Veraci
600 Gr. Pasta Tipo Spaghetti
1/2 Bic. Olio di oliva Extra-vergine
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
1 Pizzico Sale
1 Spolverata Pepe

Directions

Fate spurgare le vongole nell'acqua per tutta la notte.
Passatele poi in una padella molto grande con 2 spicchi di aglio, l'olio e 1 pizzico di sale.
Saltate le vongole e non appena si sono aperte spegnete il fuoco.
Lessate intanto gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nella padella.
H riaccendete il fuoco e mantecate la pasta alle vongole, aggiungendo, al momento di servirla a tavola, il prezzemolo tagliato piccolo piccolo e una spolverata di pepe.