Name: Pasta Alla Ricotta (3)
Ingredients: 400 Gr. Pasta Tipo Pasta Corta; 200 Gr. Ricotta; Olio di oliva; 500 Gr. Pomodori Pelati Tagliati A Filetti; 1/4 Cipolla Tritata; Basilico Tritato; Sale; Pepe

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Servings: 4

Ingredients

400 Gr. Pasta Tipo Pasta Corta
200 Gr. Ricotta
Olio di oliva
500 Gr. Pomodori Pelati Tagliati A Filetti
1/4 Cipolla Tritata
Basilico Tritato
Sale
Pepe

Directions

In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Intanto, lessare la pasta al dente poco salata.
Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo.
Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo.
Rimescolare ancora e servire subito.