Name: Panettone Al Cioccolato
Ingredients: 1 Panettone Da 1000 Gr.; 1000 Gr. Ricotta; 600 Gr. Zucchero; 1/2 Bustina Vaniglina; 100 Gr. Cioccolato

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Servings: 8

Ingredients

1 Panettone Da 1000 Gr.
1000 Gr. Ricotta
600 Gr. Zucchero
1/2 Bustina Vaniglina
100 Gr. Cioccolato

Directions

Amalgamate la ricotta con lo zucchero, fate riposare mezz'h, aggiungete la vaniglina e il cioccolato tritato, continuando a mescolare fino a ottenere una crema densa e omogenea.
Tagliate al panettone la calotta, in modo d'avere un cilindro, svuotatelo della pasta interna e unite la metà di questa, grossolanamente sbriciolata, alla crema di ricotta.
Versate il composto nel panettone, richiudetelo con la sua cupola e tenete in frigo un paio d'h.
Servite con salsa di cioccolato a parte.