Name: チキンカレークレープ
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Cuisine: Canadian

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エレガントで美味しい、ディナーパーティーにピッタリのチキンカレーのクレープです。　このレシピは倍にすることが出来ます。　また、ディナーの前に予め準備しておくこともできます。

Prep time: 60 minutes

Cook time: 30 minutes

Servings: 4

Canadian

クレープ：
牛乳	1＋ 1 / 2カップ
小麦粉	2 / 3カップ
卵	３個
溶かしバター	大さじ2
チキンカレーフィリング：
バター	大さじ4
みじん切り玉ねぎ	１個
みじん切りセロリ	1カップ
小麦粉	大さじ2
塩	小さじ1 / 2
胡椒	小さじ1 / 4
カレー粉	小さじ2
鶏がらスープ	1カップ（250ml）
加熱してさいの目にカットした鶏肉	3カップ
サワークリームまたは生クリーム	1 / 2カップ（120 ml）
モッツァレラやパルメザンチーズ	3 / 4カップ

Directions

クレープ：
中くらいのボウルに、バターとそのほかのクレープの材料を加えて混ぜ合わせます。　ラップを掛けて冷蔵庫で２時間以上置きます。　フライパンに溶かしバターを加えて、熱してください。　クレープの生地を流して、薄く両面を焼いてください。それぞれ２分です。　綺麗な焼き色がついたら取り出して、同じように生地を焼いていきます。
またクレープ自体は予め作って冷凍保存をしておくことが出来ます。冷凍で２ヶ月以上保存が効きますし、冷蔵庫でも保存できます。
その間に、オーヴンを２００℃に予熱します。　フライパンにバターを加えて、玉ねぎとセロリを炒めてください。　次に小麦粉・塩・胡椒を加えて、２・３分炒めます。　それから鶏がらスープを加えて混ぜてください。その後火を止めて鶏肉とサワークリームを加えます。溶かしバターを耐熱皿に塗ります。　クレープの生地にミックスを載せて巻いていきます。１枚のクレープにつき、大さじ１・２のミックスを載せてください。　巻いたクレープは耐熱皿に敷き詰めてください。　最後にモッツァレラチーズまたはパルメザンチーズをトップに乗せてください。　オーヴンで２０～２５分焼きます。
お好みでご飯や野菜と一緒にサーヴしてください。