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レモンライス Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Chetana Suvarna Ganatra.
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バスマティ米 2カップ
レモン汁 １個分
マスタード/ ライの種 小さじ１
カレーリーフ 8-10枚
コロハ/メティの種子 小さじ1/2
ピーナッツ 1 / 2カップ
カシューナッツ 1 / 2カップ
タメリック 小さじ1/2
グラム/チャナ豆1 tbspn 大さじ１
アズキ/ウラド豆 大さじ１
乾燥赤唐辛子 1〜2本
ギー 大さじ1〜2
塩
アサフェティダ 一つまみ
コリアンダー/コリアンダー 1 / 2カップ

Directions

  1. 塩を入れて沸騰させた鍋にお米を入れて、２０分過熱します。
  2. 豆やライの種、赤唐辛子を加えて加熱します。
  3. アサフェティダ・カレーリーフを加えます。
  4. タメリックを加えて１分加熱します。　カシューナッツ・ピーナッツを加えて、混ぜ合わせます。
  5. ご飯・塩・レモン汁を加えます。
  6. 全部混ぜ合わせます。
  7. お皿にもったら、トップに刻んだコリアンダーを飾って完成です。

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