イタリア風プレッツェルクッキー Recipe

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イタリアプレッツェルクッキーのようなものがあるのかは分かりませんが、いずれにせよ私はオリジナルのものを作ることに決めています。
私はタラリドルチの生地を作り、チョコレートを加えました。 ジョージィーのイタリアンプレッツェルをお試しください。

Servings: 46 cookies
Tags:
小麦粉 5 1 / 2カップ
ベーキングパウダー 大さじ1 / 2
卵(室温に戻したもの) 6個
砂糖 1カップ
無塩(溶かしたもの) 1 1 / 2、
バニラエッセンス 大さじ1 1 / 2
チョコレートチップ(ビター) 120グラム
少し甘味のあるチョコレートチップ 240グラム
ショートニング 大さじ1

Directions

  1. クッキーシートを3枚用意します。
  2. オーヴンを180度に予熱します。
  3. 中くらいの大きさのボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
  4. 別なボウルに、卵と砂糖を入れて混ぜます。
  5. そこへ溶かしたバターとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  6. 材料を合わせ、生地にしていきます。
  7. 作った生地を写真のような形にしていきます。
  8. それを鉄板にのせ、予熱しておいたオーヴンで14~16分焼いていきます。焼き色がつくまで焼いたら取り出し、ラックにのせて冷まします。
  9. チョコレートチップとショートニングを電子レンジで加熱または湯煎にかけて溶かします。
  10. プレッツェルにつけてお召し上がりください。

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