Name: Tartelettes au oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: French
Ingredients: 250gr pâte brisée; 1kg oignons rouges; 4CS huile d'olive; 350gr crème fraîche épaisse; 10cl lait; 4 œufs; beurre; sel; poivre

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Servir aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile de noix, accompagnées d’un côtes de Beaune.

Prep time: 15 minutes

Cook time: 25 minutes

Servings: 6

French

Ingredients

250gr pâte brisée
1kg oignons rouges
4CS huile d'olive
350gr crème fraîche épaisse
10cl lait
4 œufs
beurre
sel
poivre

Directions

Pelez et Ã©mincez les oignons, chauffer lâhuile dans une poÃªle et mettre les oignons Ã revenir en remuant jusquâÃ ce quâils soient bien dorÃ©s puis, Ã©goutter sur du papier absorbant. PrÃ©chauffer le four th 210Â°.
* Beurrer 6 moules Ã tartelettes sauf si flexibles.
* Piquer la pÃ¢te Ã©talÃ©e avec une fourchette, la retourner et dÃ©couper 6 ronds Ã la mesure des moules et en foncer les empreintes.
* Dans une jatte, fouetter Åufs, crÃ¨me, lait, sel, poivre, puis ajouter les oignons et rÃ©partir la prÃ©paration dans les fonds de tarte.
* Enfournez 20mn, puis sortir du four, laisser refroidir 3 Ã 4mn et dÃ©moulez. Servir aussitÃ´t avec une salade de mesclun assaisonnÃ©e Ã lâhuile de noix, accompagnÃ©es dâun cÃ´tes de Beaune.