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Polenta Con Fagioli E Salsiccia Recipe

by Mario
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Servings: 4

Ingredients

  • 400 Gr. Farina Di Granturco
  • 200 Gr. Fagioli Secchi
  • Salsiccia Con Peperoncino Piccante
  • 10 Centilitri Olio di oliva Extra-vergine
  • Sale

Directions

  1. Lessate i fagioli in acqua leggermente salata.
  2. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucch. di legno per ca. un'h.
  3. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate.
  4. Tagliate la salsiccia a Fette Piccole e friggetela in un tegamino con l'olio di oliva.
  5. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate.
  6. Servite caldo.

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