Name: Piccione Al Vino Rosso E Ginepro Con Mele Caramellate
Ingredients: 1 Piccione; 1 Cucch. Bacche Di Ginepro; 2 Bicchieri Vino Rosso; 1 Costa Sedano; 1 Carota; 1 Cucch. Zucchero; Olio di oliva Extra-vergine; Sale; Pepe; Margarina

Piccione Al Vino Rosso E Ginepro Con Mele Caramellate

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Servings: 4

Ingredients

1 Piccione
1 Cucch. Bacche Di Ginepro
2 Bicchieri Vino Rosso
1 Costa Sedano
1 Carota
1 Cucch. Zucchero
Olio di oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Margarina

Directions

Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti.
Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto.
Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.