Name: Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala
Ingredients: 1 Petto Di Pollo; 10 Gr. Noci; Uvetta; Pinoli; 30 Gr. Pangrattato; 20 Gr. Burro; 2 Tuorli D'uovo; 1/2 Bic. Vino Marsala; 1/2 Bic. Brodo; 50 Gr. Bietoline; 100 Gr. Pasta Tipo Tagliolini; Olio di oliva Extra-vergine; Sale

Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabaglione Al Marsala

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Servings: 4

Ingredients

1 Petto Di Pollo
10 Gr. Noci
Uvetta
Pinoli
30 Gr. Pangrattato
20 Gr. Burro
2 Tuorli D'uovo
1/2 Bic. Vino Marsala
1/2 Bic. Brodo
50 Gr. Bietoline
100 Gr. Pasta Tipo Tagliolini
Olio di oliva Extra-vergine
Sale

Directions

Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.
Fare lo zabaglione.
Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne.
Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.