Name: Bubur Ayam
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gr di pollo; 200 gr di riso; 1 litro di acqua; sale; 1 / 2 cucchiaino di pepe; cipolla fritta; un porro affettato; salsa di soia (opzionale)

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Un piatto tradizionale indonesiano a base di pollo

Servings: Servings Servings

Indonesian

Ingredients

300 gr di pollo
200 gr di riso
1 litro di acqua
sale
1 / 2 cucchiaino di pepe
cipolla fritta
un porro affettato
salsa di soia (opzionale)

Directions

1. salare il pollo. Far bollire con fuoco medio fino a quando diventa morbido, togliere dalla padella. Tenere il brodo da parte.
2. Friggere il pollo fino a doratura, dopo averlo disossato e tagliato in piccoli pezzi.
3. Lavare il riso e bollirlo e con 1 litro d'acqua finché pronto. Versarci il brodo di pollo e tenere a fiamma bassissima, facendo sciogliere il riso e quindi creando il cosiddetto porridge di riso.
4. Servire il porridge in una ciotola con il pollo, la cipolla fritta e il porro tagliato a rotelline fini sopra. Aggiungere una spruzzatina di salsa di soya per aumentarne il sapore.