Name: 豆腐ステーキサラダ
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Cuisine: Mexican

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私はどうしてもメキシコ料理が食べたかったのですが、へヴィーなものは望んでいなかったので、これはあっさりしていてとても美味しかったです！！！　また私達は自家製のメキシカンスウィートコーンブレッドと一緒に頂いたのですが、この組み合わせもよく合いました。

Prep time: 4-8 hours

Cook time: 10 minutes

Servings: 4

Directions

お皿に、オレンジジュース・ライム汁・大さじ１の塩・アサダ調味料を入れてブレンドします。　そこにカットした豆腐を入れて絡めます。冷蔵庫で８時間以上または一晩冷蔵庫でマリネにします。
フードプロセッサーに、葱・ニンニク・ライム汁・コリアンダー・ハラペーニョ・ホウズキ・オニオンパウダー・クミン・小さじ１の塩・アボカドを加えて混ぜ合わせます。滑らかになるまで２・３分混ぜてください。
小さめのフライパンにオイルを敷き、大さじ１のマッシュルームを加えて、中火で焼き色がつくまで炒めてください。　ワインを加えて蒸し焼きにします。　それから小麦粉を加えて弱火で加熱したら、火を消してサイドに置きます。
マリネにしたものを２５０℃のオーヴンで両面を５分焼きます。　お皿に刻んだレタスを敷いて、刻んだトマトを載せてドレッシングを掛けて、野菜をのせてください。大さじ２のマッシュルームと豆腐ステーキをのせます。　スウィートメキシカンコーンブレッドとモッツァレラを散らしてお召し上がりください。