Name: モロッコショートリブ
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Cuisine: Moroccan

click to rate

2 votes | 1131 views

この美味しいショートリブは色鮮やかで美味しい野菜と豊かな風味で満たされています。　クスクスやマッシュポテトとよく合います。　もしクスクスとサーブする場合はスライスアーモンドやお好みのナッツを加えてみてください。　ナッツの風味と丁度いい甘さになります。

Prep time: 30 minutes

Cook time: 240 minutes

Servings: 8

Directions

小鉢に、タイム・塩・生姜・胡椒・シナモンを入れて混ぜます。　それを牛肉に刷り込むように塗します。　大きめのフライパンに入れて中火から強火で焼きます。
鍋に、スープ・豆・トマト・玉ねぎ・フェンネル・ニンジン・ニンニクを加えて焼き色のついたリブを加えます。
蓋をして弱火で８・９時間または強火で４・５時間煮込みます。
サーヴする２０分ほど前に、クスクスの準備をします。クスクスが出来上がったら、スライスアーモンドまたはお好みのナッツを混ぜます。　お皿に１・２切れのリブとヘルシーな野菜を添えてサーヴしてください。