Tartare di frutta con salsa di fragole Recipe

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E' arrivato Scipioneeeeee.....e con lui il caldo!
Da una parte...finalmente penso, dall'altra...fa un pò troppo caldino!

Cosa c'è di meglio di una buona, sana e dissetante pietanza a base di frutta???

Prep time:
Servings: 3
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Ingredients

  • 2 mele
  • 2 pere
  • 2 fette di melone
  • 50 g di mirtilli
  • 1 limone non trattato
  • 1 pompelmo rosa
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 200 g fragole
  • 1 ciuffetto di menta

Directions

  1. Spremi il limone e filtra il succo attraverso il colino. Ripeti la stessa operazionec on il pompelmo.
  2. Lava ed asciuga mele e pere e taglia la polpa a dadini.
  3. Elimina la buccia del melone e taglia la polpa a cubetti.
  4. In una insalatiera raccogli la frutta tagliata, bagnala con il succo di limone e pompelmo ricavato precedentemente.
  5. Aggiungi i due cucchiai di zucchero di canna, e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno. Metti l'insalatiera in frigo per 10 minuti.
  6. Lava, asciuga le fragole e privale del picciolo.
  7. Mettile nel mixer con i due cucchiai di zucchero a velo. Unisci il succo di limone e pompelmo rimasto e le foglie di menta lavate e asciugate.
  8. Frulla il tutto fino a ottenere una salsina omogenea.
  9. Disponi il tagliapasta su un piatto e riempilo di frutta, pressandola, delicatamente, con un cucchiaino. Togli il tagliapasta e distribuisci, di fianco alla frutta, la salsa di fragole.

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