Name: Tacos con bistecca
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Latin american
Ingredients: 1 libbra di bistecca spessore 1.5cm; 24 tortillas piccole di mais; 1 quarto di libbra di burro non salato; mezza tazza avocado pressato con forchetta; 6 cucchiaini di chimichurri (salsa sudamericana a base di prezzemolo, aglio, olio di oliva, aceto, peperoncini piccanti, etc.); 6 cucchiai di cipolle rosse marinate; lime per guarnire

Sitting at the Chef's bar at Town. Great night out!

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un abbinamento semplice ma non comune che produce un risultato di qualità!

Prep time: 5 minutes

Cook time: 15 minutes

Servings: 6 12

Latin american

Ingredients

1 libbra di bistecca spessore 1.5cm
24 tortillas piccole di mais
1 quarto di libbra di burro non salato
mezza tazza avocado pressato con forchetta
6 cucchiaini di chimichurri (salsa sudamericana a base di prezzemolo, aglio, olio di oliva, aceto, peperoncini piccanti, etc.)
6 cucchiai di cipolle rosse marinate
lime per guarnire

Directions

Per assemblare i Tacos: salare e pepare bistecca generosamente e coprire con olio di canola.
Cuocere su una griglia calda o in una padella fino a cottura media, o come si desidera.
Mettere da parte a riposo dopo la cottura.
Riscaldare una padella.
Aggiungere un pezzetto di burro e sciogliere bene.
Separare le tortillas utilizzandone due alla volta, insieme per fare un taco.
Aggiungere tortillas nella padella (3 o 4 alla volta) e scaldare girando di tanto in tanto fino a che non saranno morbide e calde.
Ripetere il processo fino a quando tutte le tortillas sono riscaldate.
Tagliare le bistecche in striscette da mezzo centimetro abbondante per un centimetro abbondante.
Mettere striscioline di carne nelle tortillas
Aggiungere una cucchiaiata di avocado sopra ad ogni taco.
Aggiungere mezzo cucchiaino di chimichurri, e cipolle marinate come si desidera.
Servire con spicchi di lime e salsa piccante.