Name: Spring Cupcakes
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Cuisine: American
Ingredients: Ingredienti per 18 cupcakes:; Per l'impasto:; 125 gr di burro; 125 gr di farina; 100 gr di zucchero; 25 ml di latte; 25 gr di frumina; 20 gr di farina di mandorle; 20 gr di mandorle tritate finemente; 3 uova; 2 mezze pesche sciroppate; 1 fialetta di rum; mezza fialetta di fiori d'arancio; 1 pizzico di sale; 2 cucchiaini di lievito; Per il frosting:; Per decorarle usate un classico frosting al Philadephia (la ricetta è sul mio blog http://letortine.blogspot.com) tinto con qualche goccia di colorante verde, quanto basta per dargli un colore pastello e dei fiorellini di zucchero, ho aggiunto anche della granella di mandorle piuttosto grossolana.; Le vostre Cupcakes di primavera sono pronte e sono decisamente le più profumate che abbiate preparato finora!

Add a photo

click to rate

1 vote | 1294 views

0 reviews | 0 comments

Per celebrare l'arrivo della primavera avevo bisogno di un'idea profumata e delicata che s'ispirasse ai rami fioriti. Ho unito così fiori d'arancio, pesca e mandorla per le mie Spring Cupcakes!
Visita il mio blog per scoprire tantissime ricette di cupcakes, tutte originali e coloratissime: http://letortine.blogspot.com

Prep time: 60 minutes

Cook time: 15 minutes

Servings: 18 Cupcakes

Kid Friendly

American

Ingredients

Ingredienti per 18 cupcakes:
Per l'impasto:
125 gr di burro
125 gr di farina
100 gr di zucchero
25 ml di latte
25 gr di frumina
20 gr di farina di mandorle
20 gr di mandorle tritate finemente
3 uova
2 mezze pesche sciroppate
1 fialetta di rum
mezza fialetta di fiori d'arancio
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito
Per il frosting:
Per decorarle usate un classico frosting al Philadephia (la ricetta è sul mio blog http://letortine.blogspot.com) tinto con qualche goccia di colorante verde, quanto basta per dargli un colore pastello e dei fiorellini di zucchero, ho aggiunto anche della granella di mandorle piuttosto grossolana.
Le vostre Cupcakes di primavera sono pronte e sono decisamente le più profumate che abbiate preparato finora!

Directions

Lavorate a crema il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero e aggiungete i tuorli (conservando le chiare).
Unite all'impasto gli ingredienti secchi (farina, frumina, sale, lievito) alternandoli al latte, proseguite con la farina di mandorle e le mandorle tritate e aggiungete la fialetta di rum e i fiori d'arancio.
Montate a neve ferma le chiare d'uovo con un pizzico di sale e 20 gr di zucchero e incorporate delicatamente il tutto aggiungendo per ultimo il lievito e le pesche a cubetti piccolissimi.
Riempite i pirottini per 3/4, mettete sull'impasto qualche pezzetto di pesca e infornate a 160/170 gradi per 15 minuti.
Il risultato dovrebbe essere questo.
Erano così belle che non ho resistito a postarle anche così, senza frosting!!! Vai sul mio blog per vedere le foto: http://letortine.blogspot.com