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Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere Recipe

by Mario
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Servings: 4

Ingredients

  • 250 Gr. Filetto Di Maiale
  • 1/2 Cipolla
  • 6 Fette piccole Lardo Di Maiale
  • 10 Olive Nere
  • 1/2 Bic. Vino Porto
  • Olio di oliva Extra-vergine
  • Farina
  • Sale
  • Pepe

Directions

  1. Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle.
  2. Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere.
  3. Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento.
  4. Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.

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