Name: Ravioli ai formaggi con patate e bufala
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 gr di ravioli ai formaggi; 350 gr di patate; 100 gr di besciamella; 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato; Rosmarino, salvia, pepe nero; 1 mozzarella di bufala

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Prep time: 30 minutes

Cook time: 20 minutes

Servings: 4

Italian

Ingredients

500 gr di ravioli ai formaggi
350 gr di patate
100 gr di besciamella
80 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Rosmarino, salvia, pepe nero
1 mozzarella di bufala

Directions

Preparare una besciamella non troppo densa.
Tagliare le patate a dadini e cuocerle arrostendole in padella con un cucchiaio di olio di oliva e del rosmarino.
Una volta pronte le patate, aggiungere un po’ di salvia e la besciamella.
Buttare i ravioli in abbondante acqua salate e scolate dopo qualche minuto.
Versate il tutto nella padella e lasciate insaporire saltando in padella per qualche secondo aggiungendo una spolverata di parmigiano.
Impiattare e aggiungere i tronchetti di mozzarella di bufala
Aggiungere del pepe nero.