Name: Pasta Al Basilico E Ricotta
Ingredients: 350 Gr. Pasta Al Basilico; 100 Gr. Fiocchi Di Latte; 2 Formaggi Caprini Freschi; 50 Gr. Ricotta Al Forno; 50 Gr. Formaggio Robiola Freschissima; 100 Gr. Ricotta; 1 Cucch. Noci; 1 Cucch. Nocciole; 1 Cucch. Pistacchi; Olio di oliva; Sale; 1 Mazzetto Basilico Fresco

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Servings: 4

Ingredients

350 Gr. Pasta Al Basilico
100 Gr. Fiocchi Di Latte
2 Formaggi Caprini Freschi
50 Gr. Ricotta Al Forno
50 Gr. Formaggio Robiola Freschissima
100 Gr. Ricotta
1 Cucch. Noci
1 Cucch. Nocciole
1 Cucch. Pistacchi
Olio di oliva
Sale
1 Mazzetto Basilico Fresco

Directions

Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l'acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d'olio.
Tritate noci, nocciole e pistacchi.
Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle.
In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema.
Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca.
Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.