Name: Liquore al cumino.
Cuisine: Italian
Ingredients: 40 g di semi di cumino; 500 g di alcol a 90°C; 300 g di zucchero

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Per chi vuole provare a cimentarsi con il liquore di produzione casalinga, ecco una semplice ricetta da realizzare in casa, da offrire agli amici o da regalare.
Questo liquore facilita la digestione e stimola l'appetito.
Per la conservazione dei liquori casalinghi, è bene sciegliere bottiglie medio piccole, in modo da consumare più velocemente il contenuto; controllare inoltre sempre che il tappo chiuda perfettamente, altrimenti il contenuto evapora.

Italian

Ingredients

40 g di semi di cumino
500 g di alcol a 90°C
300 g di zucchero

Directions

Mettere i semi di cumino in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, unire l'alcol e lasciar macerare per 10 giorni, agitando il contenitore ogni giorno.
Portare ad ebollizione 5 decilitri d'acqua, unire lo zucchero, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso e lasciar raffreddare completamente.
Filtrare con un colino a maglie molto fitte l'alcol, aggiungere lo sciroppo freddo e mescolare; far riposare il liquore ottenuto per 3 giorni, filtralo, imbottigliarlo e chiuderlo.