Name: Enchiladas de Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 6 rodajas finas las pechugas de pollo - saltear en aceite de oliva hasta que ambos lados estén ligeramente doradas.; 1/2 taza de cebolla - picado; 1 lata de chiles verdes en cubitos -; 8 tortillas de maíz; 1 12 oz lata de salsa para enchiladas verdes; 1 taza de queso rallado mezcla mexicana; 1 taza de pico de gallo (hago mías)

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Siempre tratando de mejorar en este .. Aquí está mi versión más reciente.

Prep time: 15 minutes

Cook time: 55 minutes

Servings: 8

Mexican

Ingredients

6 rodajas finas las pechugas de pollo - saltear en aceite de oliva hasta que ambos lados estén ligeramente doradas.
1/2 taza de cebolla - picado
1 lata de chiles verdes en cubitos -
8 tortillas de maíz
1 12 oz lata de salsa para enchiladas verdes
1 taza de queso rallado mezcla mexicana
1 taza de pico de gallo (hago mías)

Directions

Coloque cuatro tortillas en el fondo de una cazuela engrasada o pulveriza PAM. Cubra con las cebollas crudas y chiles verdes. Cortar el pollo en pequeños peices y el pollo se mezclan con pico de gallo y añadir en la parte superior de chiles verdes. Añadir 4 tortillas de más. Vierta la salsa para enchiladas de chile verde encima y hornear a 350 grados durante 45 minutos. Cubre con el queso rallado mezcla mexicana y regrese al horno por 5 minutos más. Deje reposar 5 minutos para establecer y luego se corta y disfrutar. Cubrir con la crema agria, si quieres. Sirva sobre la lechuga y el tomate o con una ensalada.