Name: Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio
Ingredients: 10 Fette Pancarré; 8 Ciuffi Radicchio Di Chioggia Piccolo; 8 Fette piccole Pancetta Affumicata; 150 Gr. Formaggio Groviera Tagliato A Fette piccole; 1 Mazzetto Insalata Rucola; 1/2 Cipolla Tagliata

Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio

Add a photo

click to rate

0 votes | 1118 views

0 reviews | 0 comments

Servings: 10

Ingredients

10 Fette Pancarré
8 Ciuffi Radicchio Di Chioggia Piccolo
8 Fette piccole Pancetta Affumicata
150 Gr. Formaggio Groviera Tagliato A Fette piccole
1 Mazzetto Insalata Rucola
1/2 Cipolla Tagliata

Directions

Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarré e tostateli leggermente.
Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla.
Dividete ogni fetta di pancetta a metà e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso.
Disponete sopra il pancarré un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio.
Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti.
NB: Si può servire con un insalata di rucola.