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Clafoutis alle albicocche Recipe

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Prep time:
Cook time:
Servings: 6 persone
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Ingredients

  • ingredienti per 6 persone
  • 500 gr di albicocche mature, 30 cl di latte, 3 uova, 50 gr di zucchero a velo, 80 gr di farina, qualche goccia di estratto di vaniglia, 1 noce di burro.

Directions

  1. Riscaldate il forno a 200 gradi. Lavate le albicocche, snocciolatele e tagliatele in grossi pezzi (se preferite lasciatele a metà). In una terrina unite le uova intere con lo zucchero e le goccie di estratto di vaniglia ed amalgamate bene il tutto con l’aiuto di una frusta (a mano o elettrica). Versate sul composto ottenuto la farina e mischiate. Aggiungete progressivamente il latte freddo, mescolando senza mai fermarvi. Imburrate una teglia da forno e sistematevi i pezzi di albicocca. Ricopriteli con il composto preparato ed infornate. Lasciate cuocere per circa 40 minuti. Servite freddo o tiepido e se volete spolveratelo con dello zucchero a velo.

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