Name: Chili Con Carne (3)
Ingredients: 450 Gr. Carne Di Manzo Macinata; 2 Salsicce; 200 Gr. Fagioli Secchi; 1 Peperone; 1 Cipolla Grande; 2 Spicchi Aglio; 1 Cucch. Aceto Di Vino; 1 Cucchiaiino Zucchero; 1 Cucchiaiino Peperoncino In Polvere (chili Pwdr); 2 Cucchiaiini Cumino; 1 Cucchiaiino Semi Di Coriandolo Tritati; 1/2 Cucch. Origano; 1 Cucch. Concentrato Di Pomodoro; 1 Scatola Pomodori Pelati

Add a photo

click to rate

0 votes | 539 views

0 reviews | 0 comments

Servings: 4

Ingredients

450 Gr. Carne Di Manzo Macinata
2 Salsicce
200 Gr. Fagioli Secchi
1 Peperone
1 Cipolla Grande
2 Spicchi Aglio
1 Cucch. Aceto Di Vino
1 Cucchiaiino Zucchero
1 Cucchiaiino Peperoncino In Polvere (chili Pwdr)
2 Cucchiaiini Cumino
1 Cucchiaiino Semi Di Coriandolo Tritati
1/2 Cucch. Origano
1 Cucch. Concentrato Di Pomodoro
1 Scatola Pomodori Pelati

Directions

Cospargi d'olio il fondo della pentola (ottima di coccio) e metti la carne per togliere il rosa.
Subito dopo aggiungi il peperone, la cipolla e l'aglio tritati fini e lascia che la carne e le verdure si restringano il più possibile (ca. 30 minuti).
A questo punto aggiungi il cucch. d'aceto, il Cucchiaiino di zucchero e una tazza d'acqua calda con il cucch. abbondante di concentrato (se hai già cotto i fagioli meglio usare la loro acqua di cottura).
Mescola bene, lascia andare altri dieci minuti, ed a questo punto aggiungi le spezie ed i pelati.
Cuoci per almeno due tre h, fino a che hai tempo e, mezzora prima della fine, aggiungi i pomodori.
Il Chili con Carne è ottimo se servito con riso Basmati cotto al vapore o bollito.
Vanno bene anche altri risi, preferibili, naturalmente, quelli per insalate che non attaccano.
Ottimo inoltre con fette di pane morbide abbrustolite o con jacked potatoes.