Name: Carciofi Alla Romana (10)
Ingredients: 4 Carciofi Grandi; 1 Limone; Prezzemolo; Olio di oliva; Aglio; Mentuccia Romana; Sale; Pepe

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Servings: 4

Ingredients

Directions

Pulite bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa.
Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio, mentuccia fresca, olio, pepe e sale.
Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati, salateli, copriteli d'acqua e bagnateli con qualche cucch. di olio.
Fateli cuocere in forno a 160 gradi per ca. 1 h.