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ポークと赤キャベツのキャセロール Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Easy Cook - Laka kuharica.
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ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富でヘルシーな美味しいメニューです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4 servings
Tags:
油 大さじ２
キューブ状にカットした豚足（フレッシュハム） ６００ｇ
玉ねぎのみじん切り １５０ｇ
りんご（洗って皮を剥き、キューブ状にカットした） ３００ｇ
人参のスライス １００ｇ
レーズン 大さじ１
ベイリーフ １枚
新鮮なタイム 小さじ1/2
シナモン 一つまみ
ベジータまたは類似の調味料 小さじ１
の水 １２００ｍｌ
りんごやプラムのブランデー １００ｍｌ
プルーン ４粒
赤キャベツ(短冊切りにした） ２５０ｇ
トマトペースト 大さじ１
オレッキエッテパスタ １５０ｇ
胡椒
パセリのみじん切り 大さじ２

Directions

  1. 鍋にオイル敷き、焼き色が付くまで豚肉を炒めます。
  2. そこに、玉ねぎを加えて焼き色が付くまで炒めます。
  3. 次に、りんご・人参・レーズン・ベイリーフ・タイム・シナモン・べジータ調味料を加えて、混ぜながら弱火で数分加熱します。
  4. 水とブランデーを注ぎ、弱火で３０分ほど煮込みます。
  5. プルーンとキャベツを加えてさらに２０分加熱します。
  6. それからトマトペーストを加えて一煮立ちさせたら火を止めます。
  7. パスタを茹でて、茹で上がったら水分をよく切ります。そのパスタをキャセロールに加えて、塩・胡椒で味を調えます。
  8. 最後にパセリを散らしてサーブしてください。

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