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ギリシャのイースタークッキー Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Irene.
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私の国の伝統的なクッキーで、これは私のおばあちゃんのレシピです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 80 biscotti
Tags:
バター（室温） ２５０ｇ
砂糖 ６０ｇ
酢 大さじ２
ベーキングパウダー 小さじ１
オレンジジュース ８０ｍｌ
オレンジの皮のみじん切り １個分
小麦粉 １０００ｇ
卵（卵白・卵黄分けた） ４個

Directions

  1. バターと砂糖をボウルに入れて少なくても５分は混ぜます。そこに卵黄を加えて混ぜます。
  2. 別のボウルに卵白を入れて泡立ててメレンゲを作ったら、卵黄を入れたミックスのボウルに加えます。
  3. 小麦粉以外の材料を全て加えます。（小麦粉は最後に加えます。）　生地をお好みの形に整えて、オーブン皿に入れて、少量の牛乳をかけます。
  4. １８０℃に予熱したオーブンで３０分ほど焼いてください。

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