バレンタインのクッキー Recipe
ご家庭で簡単に作ることができる、オレオ風のバレンタインクッキーです。
| Prep time: |
American
|
| Cook time: | Servings: 24 |
Ingredients
| クッキー： | |
| 砂糖 | 約６６～７０ｇ |
| ブラウンシュガー | ６０ｇ |
| 小麦粉 | ２４０ｇ |
| ココアパウダー | 約８０ｇ |
| ベーキングソーダ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| バター（小さくカットした） | 約７０ｇ |
| 卵 | １個 |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| フィリング： | |
| バター（柔らかくなった） | 約７０ｇ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 粉砂糖 | ２４０ｇ |
| 生クリーム | 大さじ１～２ |
Directions
- フードプロセッサーに砂糖・ブラウンシュガー・小麦粉・ココアパウダー・ベーキングソーダ・塩を入れてブレンドします。そこに、小さくカットしたバターを数片加えて、再びブレンドします。次に卵とバニラエッセンスを加えます。そのまま滑らかになるまで混ぜ合わせます。生地を取り出してラップをかけたら、少なくても１時間は冷蔵庫で冷やしてください。
- オーブンを１８０℃に予熱します。 生地を半分にカットします。平らなところに小麦粉を敷いて生地を置き、３mmの厚さにします。その生地をお好みの形にカットします。ベーキングシートに生地を載せて、予熱したオーブンで１２～１５分ほど焼きます。焼けたら冷ましてください。
- 焼いている間に、バター・バニラエッセンス・塩を混ぜ合わせます。そこに砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。それから大さじ１の牛乳を加えて、お好みの加減になるまで混ぜ合わせます。そのクリームを焼いたクッキーに塗ります。もう一枚のクッキーでサンドしてサーブしてください。