Name: フライドココナッツシュリンプ！
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Cuisine: American

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これは本当のご馳走です！！

愛を込めて、　キャサリン

Prep time: 1 hours

Cook time: 15 minutes

Servings: 4

よく洗った生の新鮮な大きめの海老	約８００ｇ
マリネ：
１＋1/2の牛乳と大さじ１の酢をブレンドしたもの
摩り下ろしたライムの皮とライム汁	１個分
赤唐辛子フレーク	少々
カレー粉	少々
パプリカ	少々
チリパウダー	少々
乾燥オレガノ	少々
乾燥クミン	少々
海老のコーティング：
２カップの小麦粉に小さじ１のベーキングパウダーをブレンドしたもの
細かく刻んだココナッツ	１＋1/2カップ
インスタントポテト	１＋1/2カップ
ニンニク	２片
植物油

Directions

マリネの材料をブレンドして、海老を加えて絡めます。それを冷蔵庫で１時間ほどマリネにします。
中くらいの大きさの器に、小麦粉とベーキングソーダを加えてブレンドします。　別の器にココナッツとポテトを入れてブレンドしておきます。
マリネにした海老を取り出して別のお皿に移します。マリネのソースは絶対に捨てないでください！！
初めに海老にパウダーミックスを塗します。それからマリネソースを付けて、最後にココナッツミックスを塗します。
大きめのフライパンにオイル敷き、そこへニンニクを加えます。　ゆっくりと海老をフライパンに入れて揚げるようにして焼きます。一度裏返して綺麗な焼き色が付くまで加熱してください。　その海老をペーパータオルに乗せて余分な油分を切って、お皿に盛り付けてサーヴしてください。