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これは美味しい旬のパイです。 このままでも美味しいですし、生クリームやアイスクリームを添えても美味しくお召し上がり頂けます! ジェームス、手伝ってくれてありがとう! すごく美味しいパイだった!

愛を込めて、キャサリン

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
Tags:
新鮮な果物 4・5カップ
レモン汁 大さじ2
砂糖 3/4カップ
小麦粉 大さじ4
バター 大さじ2
パイ生地 2枚
二クラストパイ用ペストリー(9インチ):
篩に掛けた小麦粉 2カップ
シ2/3カップのショートニングまたは1/2カップの植物ショートニング
冷水 約1/4カップ

Directions

  1. 桃の皮を剥き、薄くスライスします。それをボウルに移して、レモン汁・小麦粉・砂糖・バターを掛けて和えます。
  2. パイ生地:
  3. 小麦粉をふるいに掛けます。そこに、バターとショートニングを加えて混ぜ合わせます。 水を少しずつ加えながら捏ねていきます。生地を冷蔵庫で15~30分休ませます。
  4. 生地を取り出して半分にし、捏ねて伸ばしていきます。 それをパイ皿に敷き詰めます。
  5. オーヴンを180℃に予熱します。
  6. オーヴンで生地に綺麗な焼き色が付くまで45~50分焼きます。
  7. これが旬のパイです。新鮮な生クリームやアイスクリームをお好みで添えてお召し上がりください!

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