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ブロッコリーのクリームスープ Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Ashley Tozer.
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簡単に作ることができて美味しいブロッコリーのスープです。　作った日の翌日の方がさらに美味しくお召し上がり頂けます。

Prep time:
Cook time:
Servings: 6 Bowls
Tags:
ブロッコリー 1束
チキンスープ（少量のスパイスを加えることをお薦めします） 5カップ　
バター 1 / 4カップ
みじん切り玉ねぎ ２個
みじん切りににしたセロリ ２茎
ニンニク １片（必要に応じてプラスしてください）
全粒粉小麦粉 1 / 2カップ
牛乳 4カップ
タイム 小さじ1 / 2
マジョラム 小さじ1 / 2
塩・胡椒

Directions

  1. ブロッコリーを洗って、茎と花の部分をカットします。茎の部分はスライスしてください。
  2. チキンスープとブロッコリーを入れて、ブロッコリーが柔らかくなるまで加熱します。
  3. 玉ねぎ・セロリ・ニンニク・バターを入れて、焼き色が付いて柔らかくなるまで炒めます。
  4. そこに小麦粉を加えて加熱します。
  5. それから、少しずつ牛乳を加えて混ぜながら加熱してください。
  6. ブロッコリーのところに、バターミックス・塩・胡椒・ハーブを加えます。
  7. 弱火で滑らかになるまで煮込みます。（もし時間にゆとりのあるときは、弱火で１時間以上に込むことをお薦めします。）

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