ひよこ豆とニンジンのスープ!!! Recipe

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これは美味しいです!! 単品またはご飯や麺類と一緒にサーヴしてください。

愛と笑いを込めて、 チャオ ベッラ、 キャサリン

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
Tags:
ひよこ豆 870g
ベビーキャロット 480g
みじん切りニンニク 5片
みじん切りにした新鮮なコリアンダー 1束
みじん切りにした新鮮なオレガノの小枝 お好みの分量
みじん切りにした新鮮なセージ 一握り
4等分にカットした熟したトマト 2個
みじん切りにした焼きハラペーニョ 1本
じゃが芋の芽 1/2カップ
6カップ
インスタントチキンスープ(私はベジータを使用) 大さじ1
カレー粉 少々
クミンパウダー 少々
グルメドライスパイススクラブ 少々
オリーブオイル
ライム汁

Directions

  1. フライパンにオイルを敷き、ひよこ豆・カレー粉・クミン・ドライスパイスを加えて炒めます。
  2. フードプロセッサーにニンジンを入れて細かくします。
  3. 鍋にオイルを入れて、さらにコリアンダー・ニンニク・セージ・ハラペーニョ・オレガノを加えて、1・2分炒めたら、細かくしたニンジンを加えて混ぜます。炒めたひよこ豆をマッシュして鍋に加えて下さい。
  4. じゃが芋の芽と水を入れます。 スープと水を加えて煮込みます。
  5. そのまま数分煮込みます。 搾ったライムまたはレモンを振りかけてサーヴしてください。

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