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サーモンステーキとホワイトソース掛け Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Easy Cook - Laka kuharica.
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表面がカリッとしたサーモンステーキに、風味豊かなホワイトソースを掛けました。

Prep time:
Cook time:
Servings: 3 servings
Tags:
鮭の切り身 ７００ｇ
牛乳 2カップ
小麦粉 1/4カップ
コーンミール 1/4カップ
白胡椒 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
ピーナッツオイル（または他の脂肪） 1/2カップ
バター 大さじ２
サワークリーム 1カップ　
レモン汁 小さじ1/2～１

Directions

  1. サーモンを牛乳に２０分漬けます。
  2. 小麦粉・コーンミール・塩・胡椒を別のボウルに入れてブレンドします。
  3. マリネにしたサーモンに小麦粉ミックスをよく塗します。
  4. フライパンにピーナッツオイルを敷いて、サーモンを加えます。
  5. 中火以上で両面をそれぞれ３～５分焼きます。焼き色がついたら火を消して、お皿に盛ります。
  6. 同じフライパンにサワークリームを加えます。それを５～１０分加熱してください。ただし、煮立たせないでください。
  7. 火を止めて、レオン汁を加えます。それをお皿に盛ったサーモンに掛けてください。茹でたじゃが芋などを添えてサーヴしてください。

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