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トマトとニラのスープ Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Catherine Pappas.
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秋にぴったりの、心も温まる美味しいスープです。

愛を込めて、キャサリン

Prep time:
Cook time:
Servings: 5
Tags:
よく洗ってみじん切りにしたニラ １束
スライスしたマッシュルーム ２５０ｇ
砕いてみじん切りにしたニンニク ６・７片
レモン汁 １個分
半分にカットしたミニトマト ２５０ｇ
砕かれたトマト １缶
チキンスープ ２＋1/２カップ
みじん切りにした新鮮なパセリ １束
赤唐辛子フレーク 少々
オリーブオイル 1/4カップ
お米 １カップ
大麦 １カップ
ウコン 少々

Directions

  1. ニラをよく洗ってカットします。
  2. ニラ・パセリ・マッシュルーム・ニンニク・ミニトマト・レモン汁・赤唐辛子フレーク・オリーヴオイルをボウルに入れて混ぜ合わせます。
  3. 鍋にオイルを敷き、先ほど混ぜ合わせたものを加えて炒めます。それからトマトの缶詰を加えて１・２分加熱してください。　そこへチキンスープを加えて弱火で煮込みます。
  4. その間に、大麦とターメリックを加えてお米を炊きます。
  5. 器にご飯を入れて、スープを掛けてください。　最後に卸したチーズまたは蜂蜜を掛けてサーヴしてください。

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