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ピリ辛大麦ご飯 Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Catherine Pappas.
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簡単に作れて、印象的な風味です。

愛を込めて、キャサリン

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
Tags:
お米 1カップ
大麦 1/2カップ
スライスしたズッキーニ ２本
スライスしたハラペーニョ １本
みじん切りにした新鮮なパセリ 一握り
スライスした赤玉ねぎ 半分
砕いてみじん切りにしたニンニク ４片
ひよこ豆 １缶
細切りチェダーチーズ 1/2カップ
オリーブオイル

Directions

  1. お米と大麦を炊飯器に入れて炊きます。
  2. 大きめのフライパンにオイルを敷き、ニンニク・玉ねぎ・ズッキーニ・ハラペーニョを炒めます。
  3. ズッキーニが少し柔らかくなるまで炒めてください。次に水分を切った豆を加えて、炊けた麦ご飯も加えて混ぜます。それから、新鮮なパセリを入れて混ぜて、最後にチーズを加えます。

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