アンチョビとケーパーのトマトソース Recipe

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これはシンプルでありながら、本当に美味しいメニューです。 
たくさんの愛を込めて、 キャサリン

Prep time:
Cook time:
Servings: 5
Tags:
砕いたトマト 1缶
みじん切りイタリアンパセリ 1束
みじん切りバジル 1束
みじん切りニンニク 6片
チキンスープ ½カップ
オリーブオイルに漬かったケーパーとアンチョビ 30~60g
砂糖 一つまみ
赤唐辛子 少々
乾燥オレガノ 少々
黒胡椒 少々
オリーブオイル
お好みのパスタ 適量
卸したロマーノチーズ

Directions

  1. 大きめのフライパンにオイルを敷き、パセリ・バジル・ニンニクを加えます。ニンニクが柔らかくなり、バジルとパセリがしんなりするまで炒めてください。
  2. それからトマトを加えて1・2分加熱してチキンスープと塩・胡椒・一つまみの砂糖を加えて、数分煮込んでください。
  3. パスタを茹でます。
  4. 茹で上がったら水分をよく切り、ソースと絡めてください。 オリーヴオイルを振りかけ、唐辛子フレークと卸したチーズを加えます。 器に盛って最後にチーズを振りかけてサーヴしてください。

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