Name: 美味しい自家製カルボナーラ
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italian

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ご自宅でファンタジックに作れるカルボナーラをご説明します。

Prep time: 15 minutes

Cook time: 25 minutes

Servings: 8 Servings

Directions

沸騰したお湯でパスタを茹でます。茹で上がったら、大さじ１のオリーヴオイルを掛けて絡まないようにし、サイドに置きます。
細かくしたベーコンをカリッとなるまで炒め、ペーパータオルで油分な油を取ります。　鍋に大さじ２のベーコンの油と大さじ１のオリーヴオイルを加えて火にかけます。細かくした玉ねぎを炒めます。　みじん切りにしたニンニクを加えて数分炒めます。　私はここで白ワインを加えて数分加熱します。
炒めたベーコンをパスタに加えて混ぜます。　もし麺が絡まりやすかったら、オリーヴオイルを加えて混ぜてください。　
ソースに卵を加えて加熱します。　1/2カップのチーズを加えます。　ベーコンやチーズに塩気があるので、私は塩は使いません。引き立ての黒胡椒を散らします。
お皿に盛り付けて刻んだパセリを振りかけて、暖かいうちに残りのチーズを散らしてください。