南部スタイルのチョコレートデーツケーキ Recipe
チリとシナモンが効いたスパイシーなしっとりとしたケーキです。これにチョコレートがマッチします。アイシングは必要ありません。 コーヒーアイスクリームを添えるとより美味しく召し上がれます。
| Prep time: | Southwestern |
| Cook time: | Servings: 9-10 |
Ingredients
| 粗みじん切りしたデーツ | １カップ |
| バター（カットした） | ½カップ |
| 砂糖 | 1カップ |
| 重曹 | 小さじ1 |
| 溶いた卵 | １個 |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| 小麦粉 | 1～ ½カップ |
| ココア | ¼カップ |
| 塩 | 小さじ¼ |
| シナモン | 小さじ１ |
| チリ、お好みでカイエンペッパー小さじ¼ | 小さじ½ |
| 甘さ控えめのチョコレートチップ | １８０ｇ（１カップ） |
| ピーカンナッツのみじん切り | ½カップ |
Directions
- 中くらいの鍋にデーツと１カップの水を入れて中火に掛けます。 火を止めます。 バターと砂糖を加えます。重曹を加えます。 卵・バニラエッセンスも加えてブレンドします。
- ボウルに、小麦粉・ココア・チリまたはカイエン・シナモンを入れて混ぜ合わせます。 それらを鍋に加えます。 チョコチップとピーカンナッツを加えて混ぜます。よく混ぜたら、四角い焼き型に生地を流します。
- トップに残りの1/2カップのチョコチップを振りかけます。 オーヴンで４０～４５分焼きます。
- 焼けたらオーヴンから出し、ワイヤーラックに乗せて冷ましましょう。
- 扇形または四角くカットし、お好みでアイスクリームを添えてお召し上がりください。 このケーキには特に、コーヒーフレバーのアイスクリームが良く合います。