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Petti Di Pollo Alla Senape Recipe
by Mario

Petti Di Pollo Alla Senape
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  Servings: 4

Ingredients

  • 750 Gr. Petti Di Pollo In Scaloppine
  • 2 Cucch. Farina
  • 30 Gr. Burro
  • 1 1/2 Cucch. Senape
  • 4 Cucch. Yogurth Intero
  • 2 Tuorli D'uovo
  • Erba Cipollina (o Prezzemolo)
  • Sale
  • Pepe

Directions

  1. Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela.
  2. Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti ca. per parte.
  3. Quando è cotta tenetela a parte in caldo.
  4. Intanto, in una tazza stemperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene.
  5. Nella padella della carne versate il miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finché si rapprende leggermente.
  6. Versate sulla carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido.