Name: Petti Di Pollo Alla Senape
Ingredients: 750 Gr. Petti Di Pollo In Scaloppine; 2 Cucch. Farina; 30 Gr. Burro; 1 1/2 Cucch. Senape; 4 Cucch. Yogurth Intero; 2 Tuorli D'uovo; Erba Cipollina (o Prezzemolo); Sale; Pepe

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Servings: 4

Ingredients

750 Gr. Petti Di Pollo In Scaloppine
2 Cucch. Farina
30 Gr. Burro
1 1/2 Cucch. Senape
4 Cucch. Yogurth Intero
2 Tuorli D'uovo
Erba Cipollina (o Prezzemolo)
Sale
Pepe

Directions

Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela.
Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti ca. per parte.
Quando è cotta tenetela a parte in caldo.
Intanto, in una tazza stemperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene.
Nella padella della carne versate il miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finché si rapprende leggermente.
Versate sulla carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido.