Name: さつま芋とサワークリームのパイ
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Cuisine: American

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Prep time: 12 minutes

Cook time: 40 minutes

Servings: 8

フィリング：
加熱したさつま芋	３カップ（約５本）
卵	３個
砂糖	１カップ
シナモン	少々
クローブ	少々
ナツメグ	少々
生姜	少々
バニラ	小さじ１
サワークリーム	１＋1/２カップ
牛乳	1/4カップ
チョコレートでコーティングされたクッキー（砕いたもの）	４枚分
ハニーナッツクラスト：
肌理の細かいパン粉	１＋1/２カップ
バター	大さじ６
ブラウンシュガー	大さじ４

Directions

フィリング：
オーヴンを１８０℃に予熱します。
さつま芋を洗ったら、皮を剥かずにさつま芋をオーヴンで柔らかくなるまで焼いて、焼けたら冷ましてから皮を剥きます。
ボウルに、卵とさつま芋を入れて混ぜ合わせます。そこに、砂糖とスパイスミックスを加えてよく混ぜ合わせます。さらに、牛乳・サワークリーム・バニラを加えてよく混ぜ合わせてください。
フードプロセッサーにハニーナッツクラストの材料を入れてブレンドします。
弱火でバターを溶かします。火を止めて、ブレンドしたハニーナッツクラストミックスと砂糖をボウルに入れてよく混ぜます。それをパイ皿に流して、オーヴンで８分焼きます。
焼けたらオーヴンから出して、パイミックスを流すまで数分冷まします。
クラストにさつま芋ミックスを流して、オーヴンで３５～４０分焼きます。
焼けたら冷ましてサーヴしてください。