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野菜とレモンライムチキン Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Catherine Pappas.
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ビューティフルでとても美味しいメニューです。

愛を込めて、キャサリン

Prep time:
Cook time:
Servings: 5
Tags:
骨なし鶏胸肉 約１・２ｋｇ
ほうれん草 1束
スライスした赤ピーマン ２個
砕いてみじん切りにしたニンニク ５片
半分にカットしたプルーン 1/2カップ
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 １個分
ライム汁 １個分
少々の：
黒胡椒
ウコン
ニンニクパウダー
チリパウダー
クミン
パプリカ

Directions

  1. ボウルに、レモン＆ライム汁・オリーヴオイル・ニンニク・スパイスを入れてブレンドします。そこに鶏肉を入れて、冷蔵庫で３０分以上マリネにします。
  2. フライパンに鶏肉のマリネを入れます。そこへ赤ピーマンも加えて焼きます。
  3. ピーマンを取り出します。　さらに綺麗な焼き色がつくまで鶏肉を焼きます。それから、ほうれん草とプルーンを加えます。
  4. 鶏肉と野菜をお皿に盛り付けてください。

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