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ジューシーなマグロのたたきステーキ Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Pamela Orbin.
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ごまでコーティングしたマグロのステーキを美しく焼く方法をご説明します。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4 Servings
Tags:
マグロステーキ ４切れ
醤油 1 / 4カップ
みりん 大さじ２
オリーブオイル 大さじ1
蜂蜜 大さじ１
ごま油 大さじ２
ワインヴィネガー 大さじ１
ゴマ 3 / 4カップ
わさびペースト

Directions

  1. 初めに、醤油・蜂蜜・みりん・ごま油を小さめのボウルで混ぜます。　酢を加えて混ぜます。　お好みで蜂蜜を足しても構いません。
  2. お皿を１枚用意し、胡麻を入れます。　　マグロをソースに漬けて、次に胡麻でコーティングします。
  3. 大きめのフライパンにオイリーヴオイルを敷き、強火にかけます。　そこにマグロを入れて両面をそれぞれ焼いていきましょう。
  4. 余り焼き過ぎないように気をつけてください。
  5. 焼いたらお皿に盛り、山葵と先ほどのソースを別の器に盛ってサーヴしてください。

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